leider kommt es in letzter Zeit immer öffter vor, das unsere Bilder, Entwürfe, Angebote in Anspruch genommen werden, und anschließen an günstigere Konkurenten weitergegeben werden. Dies aber nicht mit unserem Ergebnis.

Aus diesem Grund haben wir uns schweren Herzens dazu Entschieden, bei allen neuen Beratungen einen Beratungsvertrag abzuschließen.

Beratungsvertrag für ein Beratungsgespräch einer Hochzeitstorte

Wir danken für Ihre Verständis

Am Sonntag den 13.05.2012 ist Muttertag. Hierfür werden  wir Muttertagsherzen  in verschiedenen Größen für sie backen. Gerne können sie diese auch telefonisch unter 09403-955450 Vorbestellen

Auch verschiedene Größen an Pralinenpräsenten haben wir für sie vorbereitet.

durch die hohe Nachfrage an unseren Pralinenkursen, habe ich mich entschieden, diesen Bereich komplett neu zu Überarbeiten.

Ab Herst werden wir Anfänger und Fortgeschrittenenkurse anbieten. Des weiteren werden wir je nach Herstellungsweise der Pralinen Kurse  anbieten.

Die neuen Kurstermine werden dann auf unserer Internetseite bekanntgegeben.

Schokoladige Grüße

M. Franz (Alchimist von Kakao)

Ein ganz aussergewöhnlicher Anlass für eine Geburtstagstorte

Eine Geburtstagstorte zum 101 Geburtstag hat uns alle ins Staunen versetzt, allein der Gedanke was das Geburtstagskind in diesen Jahren erlebt hat, hat uns einige Zeit beschäftigt. Auch die Ehre diesen Kuchen zu fertigen, erleben wahrscheinlich nur wenige Konditoren in ihrer Beruflichen Laufbahn.

Wir wünschen von Herzen "Alles Gute zum Geburtstag" für diesen ganz ganz besonderen Tag.

durch Wartungsarbeiten, ist es uns zur Zeit nicht möglich einen Newsletter zu senden, wir bitte dies zu Entschuldigen.

Mit schokoladigen Grüßen

Ihre conditorei Chocolat

am 25.02.2012 fand wieder ein Pralinenkurs in unseren heiligen Hallen statt. Unsere Kursteilnehmer sind mit Begeisterung an das Herstellen  von Trüffeln mit Whisky, Apricotbrandy oder mit Knallbrause herangegangen. Nach 4 Stunden Prokuktion, konnten Sie am Ende des Kurses ihre Kreationen mit nach Hause nehmen. Nun können sie sich als "Alchimesten von Kakao" nennen. Wir hoffen sie hatten Spaß am Herstellen von eigenen Pralinen, und sehen nun das Produkt mit anderen Augen.

Ihr Markus Franz Eine Mitteilung eines Kursteilnehmers

Hallo Hr. Franz,

ich möchte mich nochmal herzlich bei Ihnen für den gestrigen Pralinenkurs bedanken.

Es war eine sehr nette Runde und Sie haben sich wunderbar bemüht, uns ein wenig die

Kunst der Pralinenherstellung  näherzubringen. Mir hat es auf jeden Fall Spaß gemacht.

Trotz der Schokofüße an meinen Pralinen bin ich echt stolz darauf.

War ein schöner Nachmittag, nochmal vielen Dank. Ich denk , da komm ich mal wieder.

Mit lieben Grüßen

Eva Hambach

Durch den Vorfall bei Müller Brot, sind die Deutschen Backbetriebe leider ins Negative Licht der Medien gezogen worden. Aus diesem Grund will ich Ihnen aus unsere Sicht gerne meine Produktion präsentieren. Unsere Backstube befindet sich in der Tannenstraße 7, 93105 Tegernheim. Das Anwesen wurde 1985 erbaut und meine Backstube befindet sich seit 2002 in diesem Gebäude. Ich selbst wohne auch über meiner Prokutionsstätte. Durch diesen kurzen Weg, habe ich ständige Kontrolle über den Zustand in meinem Betrieb. Durch Umsetzen der HACCP Vorschriften und ständigem Instandhalten der Betriebsräume, stehen sie bei uns auf der sicheren Seite. Das Betrifft natürlich auch unser Lieferfahrzeug, das nach den HACCP Richtlinien 2009 ausgebaut wurde. Anzumerken ist aber, durch den massiven Preiskampf der Großbetriebe, werden nur noch Aushilfen und nicht qualifizierendes Personal eingestellt. Das Sauberkeitsmängel entstehen, ist nur eine Frage der Zeit. Auch der Endverbraucher sollte sich über das Gedanken machen, nicht nur "Billige Produkte" zu fordern und zu Kaufen.

Markus Franz
Konditormeister
DLG Sachverständiger für Süsswaren und feine Backwaren

Highlight „Mini Schokofondue mit frischen Erdbeeren!"

Valrhona Auswahl

Bei der Conditorei Chocolat erhalten Sie die bekannte exquisite Schokolade von "Valrhona". Das französische Unternehmen wurde 1922 vom Konditor Alberic Guironnet gegründet. Es liefert seine Produkte nur an ausgesuchte Feinkostläden, Restaurants und Konditoreien. Es gibt auch einen offiziellen Online Shop unter www.valrhona-chocolate.com